Dass die Gastronomie dringend umdenken müsse, um junge Nachwuchskräfte zu gewinnen, macht Andreas Hachmeister, Chef des gastgebenden Hotels „The Westin“, deutlich. Die Jugendlichen des digitalen Zeitalters würden nervös, wenn sie kein Handy bei sich haben oder nicht ins Internetportal Facebook schauen können. Also müssten althergebrachte Handy-Verbote für die Küche infrage gestellt werden. „Wir müssen Dinge anders angehen, wenn wir junge Menschen an uns binden wollen.“ Read more at www.sz-online.de

Der Informant kann dutzende Beispiele ähnlich auffälliger Hotelbewertungen belegen. Er sagt: „Die Bewertungsportale sind unter Dauerbeschuss.“

Beim Marktführer Holidaycheck ist man überzeugt, dass das Portal überwiegend aus aussagekräftigen Bewertungen besteht und einen hohen Nutzwert bietet, wie ein Sprecher sagt. „Um Manipulationen zu unterbinden, haben wir ein elektronisches Prüfsystem, das Einträge nach 16 Kriterien untersucht. Bei Auffälligkeiten prüft ein 40-köpfiges Team nach.“ Read more at www.fr-online.de

Ziel fixieren: 1. Festlegen was im Jahr XY über die touristische Marke im Social Web gesprochen werden soll (z.B. Wir sind die trendigste Skidestination der Alpen). Zuhören: Festlegen wie man diese Gespräche, Gespräche zu und von Mitbewerbern und Reisen/Urlaub generell beobachten kann Mitreden: Festlegen wer, wann, wie oft und mit welchem Content man in Interaktion mit (potentiellen) Gästen treten möchte Support geben: Sicherstellen digital einfach da zu sein wenn (potentielle) Gäste Service oder Unterstützung brauchen. Und diese auch geben, sogar manchmal über den Tellerrand hinaus – im Extremfall sogar soweit besser geeignete Angebote von Mitbewerbern zu empfehlen wenn diese die Bedürfnisse der Gäste DIESMAL besser erfüllen. Dafür kommen diese garantiert das NÄCHSTE Mal. Read more at www.tourismusdesign.com