Dass die Gastronomie dringend umdenken müsse, um junge Nachwuchskräfte zu gewinnen, macht Andreas Hachmeister, Chef des gastgebenden Hotels „The Westin“, deutlich. Die Jugendlichen des digitalen Zeitalters würden nervös, wenn sie kein Handy bei sich haben oder nicht ins Internetportal Facebook schauen können. Also müssten althergebrachte Handy-Verbote für die Küche infrage gestellt werden. „Wir müssen Dinge anders angehen, wenn wir junge Menschen an uns binden wollen.“ Read more at www.sz-online.de